| YEMEK İSMİ: |
TON BALIK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Ton balığı |
KG |
5.000 |
| Tazesoğan |
KG |
1.000 |
| Yeşil biber |
KG |
0.500 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Dereotu |
KG |
0.100 |
| Mısır |
KG |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Biber |
KG |
0.080 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.200 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Sebzeler yıkanır,slice şeklinde kesilir ve ton balığı ile karıştırılır. |
| |
|
|
| 2.Zeytin yağı,limon suyu ve baharatla tatlandırılır ve servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 