| YEMEK İSMİ: |
TONBALIKLI SANDWICH |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Sandwich Ekmek |
ADET |
1.000 |
| Tereyağ |
KG |
0.005 |
| Iceberg Salata |
KG |
0.030 |
| Tonbalığı |
KG |
0.100 |
| Domates |
KG |
0.030 |
| Kuru Soğan |
KG |
0.020 |
| Salatalık |
KG |
0.050 |
| Ketçap |
KG |
0.010 |
| Mayonez (Pastorize) |
KG |
0.015 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Sandeviç ekmeği uzunlamasına ortadan kesilir ve içi açılır. |
|
|
| 2.Ekmek içine tereyağ sürülür. |
|
|
| 3.Iceberg salata,dilim domates dilimleri,salatalık,slice kesilmiş |
|
|
| kuru soğan ve ton balığı yerleştirilir. |
|
|
| 4.Talebe göre mayonez ve ketçap ilave edilerek servise sunulur |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 