| YEMEK İSMİ: |
TROPEZ SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Mantar |
KG |
5.000 |
| Enginar |
KG |
1.000 |
| Marul |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Sirke |
LT |
0.100 |
| Zeytin yağ |
LT |
0.300 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Mantar,enginar,sarımsak ve domates küp şeklinde doğranır. |
| |
|
|
| 2.Doğranan malzemelerle beraber karıştırılarak sirke,yağ,tuz, |
| baharatla tatlandırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Marul dekore edilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 