| YEMEK İSMİ: |
YAKI TORI- TAVUK GÖĞSÜ ŞİŞ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Tavuk göğsü |
KG |
0.120 |
| Tavuk kanadı |
KG |
0.030 |
| Soya sosu |
LT |
0.010 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.005 |
| Taze soğan |
KG |
0.005 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tavuk göğsü uzunlamasına kesilerek zik zak şeklinde çöp şişe |
| dizilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Tavuk kanatları sıyrılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Tavuk göğsü ve kanatlarına soya sosu ve ayçiçek yağı fırça ile |
| üzerine sürülür. |
|
|
| |
|
|
| 4.Taze soğan küçük kesilir,şişin ucuna takılarak,kanatlarla ızgarada |
| pişirilerek servise sunulur. |
|
|
| |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 