| YEMEK İSMİ: |
YOĞURTLU HAVUÇ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Havuç |
KG |
4.000 |
| Süzme yoğurt |
KG |
2.000 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| 1.Havuçlar rendelenir,yağda sotelenir ve soğutulur. |
|
| |
|
|
| 2.Yoğurt çırpılarak sarımsak ve baharatlar ile tatlandırılır. |
| |
|
|
| 3.Soğutulmuş havuçlar ilave edilerek karıştırılır.Dere otu ile dekore |
| edilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 