| YEMEK İSMİ: | YOĞURTLU PATLICAN KIZARTMASI | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Patlıcan | KG | 8.000 |
| Süzme yoğurt | KG | 1.000 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Ayçiçek yağı | LT | 2.000 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Patlıcanlar soyularak tuzlanır,yağda kızartılır. | ||
| 2.Kızartılan patlıcanların üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servise | ||
| sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 