| YEMEK İSMİ: |
YOĞURTLU – TAZE SOĞANLI SALATALIK |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Salatalık |
KG |
6.000 |
| Taze soğan |
KG |
1.000 |
| Süzme yoğurt |
KG |
2.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Zeytin yağı |
LT |
0.100 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Taze nane |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Salatalıkların kabukları yarım soyularak yuvarlak dilimlenir. |
| |
|
|
| 2.Taze soğan,sarımsak,dereotu,nane ince kıyılır. |
|
| |
|
|
| 3.Bütün malzemeler yoğurt ile karıştırılarak zeytinyağı dekoru ile |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 