| YEMEK İSMİ: |
ZEYTİNYAĞLI BEYAZ FASULYE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kuru Fasülye |
KG |
4.000 |
| Zeytinyağ |
LT |
0.300 |
| Soğan |
KG |
1.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber Toz |
KG |
0.080 |
| Su |
LT |
2.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Kuru fasulye akşamdan ıslanır ve haşlanır. |
|
| |
|
|
| 2.Soğan,sarımsak ve domates doğranır,yağda sote edilir. |
| |
|
|
| 3.Fasulye ve su ilave edilerek 15 dakika kaynatılır. |
|
| |
|
|
| 4.Tuz,biberle tatlandırılır ve soğuk servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 