| YEMEK İSMİ: |
ZEYTİNYAĞLI HAVUÇ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Havuç |
KG |
6.000 |
| Zeytinyağ |
LT |
0.300 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Limon |
KG |
0.300 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Şeker |
KG |
0.050 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Havuçlar halka şeklinde dilimlenir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Soğan ince kesilerek zeytinyağ içinde sarımsak ile sote edilir. |
| |
|
|
| 3.Havuçlar ve şeker ilave edilir.Baharatlar ile tatlandırılarak pişirilir. |
| |
|
|
| 4.Soğuk olarak dere otu ile dekore edilerek servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 