| YEMEK İSMİ: |
ZEYTİNYAĞLI KABAK |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kabak |
KG |
8.000 |
| Soğan |
KG |
1.000 |
| Domates |
KG |
2.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Zeytinyağ |
LT |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| 1.Kabak yuvarlak ince dilim şeklinde doğranır ve zeytinyağında sote |
| edilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Sarımsak,soğan,domates,baharatlar ilave edilir. |
|
| |
|
|
| 3.İnce kıyılmış dereotu dekoru ile servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 