| YEMEK İSMİ: |
ZEYTİNYAĞLI KARNABAHAR |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Karnabahar |
KG |
8.000 |
| Zeytinyağı |
LT |
1.000 |
| Kurusoğan |
KG |
0.500 |
| Sarımsak |
KG |
0.200 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Havuç |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Doğranmış havuç,soğan ev sarımsak zeytinyağ ile sote edilir. |
| |
|
|
| 2.Doğranan karnabaharlar diğer sebzelere ilave edilir.Domates ilave |
| edilerek 15 dakika kısık ateşte pişirilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Baharatla tatlandırılarak soğutulur ve servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 