| YEMEK İSMİ: |
KUZU PİRZOLA IZGARA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kuzu pirzola |
KG |
0.150 |
| Tuz |
KG |
0.002 |
| Toz karabiber |
KG |
0.001 |
| Kekik |
KG |
0.001 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.004 |
| Domates |
KG |
0.030 |
| Yeşil biber |
KG |
0.010 |
| Pirinç pilavı |
KG |
0.050 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pirzolalar tek kalemler halinde hazırlanır,tuz,kekik,karabiber, |
| ayçiçek yağı ile marine edilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Izgarada pişirilir,domates,biber ve pilav ile servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 