| YEMEK İSMİ: |
FINDIK LAHMACUN |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Dana döş |
KG |
0.020 |
| Kuru soğan |
KG |
0.020 |
| Yeşil biber |
KG |
0.010 |
| Domates |
KG |
0.020 |
| Maydanoz |
KG |
0.010 |
| Tuz |
KG |
0.001 |
| Karabiber |
KG |
0.001 |
| Pul biber |
KG |
0.001 |
| Salça |
KG |
0.010 |
| Pide hamuru |
KG |
0.050 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Dana döş,domates,soğan,sarımsak,biber,maydanoz kıyma |
| makinesinden çekilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Tüm malzemeler karıştırılır ve baharat eklenir. |
|
| |
|
|
| 3.Açılmış olan hamurun üzerine harç konularak elle düzeltilir ve |
| fırında pişirilerek servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 