| YEMEK İSMİ: |
PİZZA MİLANEZ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pizza hamuru |
KG |
6.000 |
| Pizza sosu |
KG |
2.700 |
| Kaşar |
KG |
3.000 |
| Dana jambon |
KG |
1.000 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Fesleğen |
KG |
0.100 |
| Kornişon |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pizza hamuru açılır ve tepsiye yerleştirilir. |
|
| |
|
|
| 2.Üzerine pizza sosu sürülerek kaşar rendesi serpilir. |
|
| |
|
|
| 3.Bütün malzemeler jülyen şeklinde doğranarak hamurun üzerine |
|
| konur ve tekrar kaşar serpilir. |
|
|
| |
|
|
| 4.300 derece fırında 10 dakika pişirilir.Dilimlenerek sıcak olarak |
|
| servise sunulur. |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 