| YEMEK İSMİ: |
PİZZA NAPOLİTAN |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pizza hamuru |
KG |
6.000 |
| Pizza sosu |
KG |
2.700 |
| Kaşar |
KG |
3.000 |
| Domates |
KG |
0.500 |
| Siyah zeytin |
KG |
0.200 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pizza hamuru açılır ve tepsiye yerleştirilir. |
|
| |
|
|
| 2.Üzerine pizza sosu sürülerek kaşar rendesi serpilir. |
|
| |
|
|
| 3.Domateslerin kabuğu soyularak slice şeklinde doğranır.Siyah |
| zeytin çekirdekleri alınarak hamurun üzerine döşenir.Üzerine |
| tekrar kaşar serpilir. |
|
|
| |
|
|
| 4.300 derece fırında 10 dakika pişirilir.Dilimlenerek sıcak olarak |
| servise sunulur. |
|
|
| www.ramazankir.com |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 