| YEMEK İSMİ: |
PİZZA SEBZELİ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pizza hamuru |
KG |
6.000 |
| Pizza sosu |
KG |
2.700 |
| Kaşar |
KG |
3.000 |
| Patlıcan |
KG |
1.000 |
| Kabak |
KG |
1.000 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Mısır |
KG |
1.000 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pizza hamuru açılır ve tepsiye yerleştirilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Üzerine pizza sosu sürülerek kaşar rendesi serpilir. |
|
| |
|
|
| 3.Jülyen şeklinde doğranmış patlıcan,soğan ve kabak yağda |
| sotelenerek hazırlanır. |
|
|
| |
|
|
| 4.Sotelenmiş sebzeler ve tane mısır ilave edilerek üzerine tekrar |
| kaşar serpilir. |
|
|
| |
|
|
| 5.300 derece fırında 10 dakika pişirilir.Dilimlenerek sıcak olarak |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 