| YEMEK İSMİ: |
BİN ADALAR SOS MEKSİKA SİTİLİ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Mayonez (pastorize) |
KG |
0.200 |
| Kuru soğan |
KG |
0.100 |
| Maydanoz |
KG |
0.010 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Toz karabiber |
KG |
0.008 |
| Sirke |
LT |
0.030 |
| Taze krema |
KG |
0.020 |
| Kanyak |
LT |
0.010 |
| Worchestershire sos |
KG |
0.010 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| Tabasco sos |
KG |
0.005 |
| Ketçap |
KG |
0.020 |
| Pul biber |
KG |
0.010 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| Bütün malzemeler ince kıyılır ve mayonezin içerisine atılarak |
| çırpılır.Servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 