| YEMEK İSMİ: |
BİNADALAR SOS |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Mayonez (pastorize) |
KG |
2.000 |
| Soğan |
KG |
1.000 |
| Maydanoz |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| Sirke |
KG |
0.300 |
| Taze Krema |
KG |
0.200 |
| Kanyak |
KG |
0.100 |
| Worchestershire Sos |
KG |
0.100 |
| Limon suyu |
LT |
1.000 |
| Tabasco Sos |
KG |
0.050 |
| Ketçap |
KG |
0.200 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Soğan,maydanoz ince kıyılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Mayonez,ince kıyılmış soğan,maydanoz ve diğer malzemeler |
| ilave edilerek karıştırılır ve servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 