| YEMEK İSMİ: |
YOĞURT SOS |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yoğurt |
KG |
5.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Kuru nane |
KG |
0.080 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Kekik |
KG |
0.080 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.250 |
| Turşu suyu |
LT |
0.250 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Sarımsak,maydanoz,dere otu ince kıyılır.Sonra diğer malzemelerle |
| birlikte yoğurdun içerisine karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Zeytin yağı ve turşu suyu ilave edilerek sos haline getirilip servise |
| sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 