| YEMEK İSMİ: | PATLICAN KABAK KIZARTMA | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Patlıcan | KG | 8.000 |
| Kabak | KG | 5.000 |
| Ayçiçek yağı | LT | 5.000 |
| Yoğurt | KG | 3.000 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.080 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Patlıcan ve kabak yıkanır ve slice şeklinde dilimlenir ve kızartılır. | ||
| 2.Sarımsaklı yoğurt sos ile servise edilir. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 