| YEMEK İSMİ: |
HİNDİ ŞİNİTZEL PANE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Hindi göğüs |
KG |
8.000 |
| Galeta unu |
KG |
3.000 |
| Yumurta |
ADET |
40.000 |
| Un |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
3.000 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Hindi göğüs biftek şeklinde kesilir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Tuz,karabiber,yumurta bir kapta çırpılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Un,yumurta galete ununa batırılarak pane edilir. |
|
| |
|
|
| 4.Sıcak yağda kızartılır ve servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 