| YEMEK İSMİ: |
HİNDİ SALATA KÖRİ SOSLU |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Hindi göğüs |
KG |
5.000 |
| Portakal |
KG |
2.000 |
| Dere otu |
KG |
0.100 |
| Köri |
KG |
0.040 |
| Beyaz biber |
KG |
0.080 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Mayonez |
KG |
1.000 |
| Taze krema |
KG |
0.500 |
| Ananas |
KG |
1.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Hindi göğüs haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Portakal,ananas,hindi küp şeklinde doğranır.Mayonez,krema, |
| karabiber bir kaba konularak karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Dere otu üzerine dekore edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 