| YEMEK İSMİ: |
ARMUT TATLISI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Armut |
KG |
10.000 |
| Krem şanti |
KG |
1.000 |
| Taze nane |
KG |
0.100 |
| Toz şeker |
KG |
2.000 |
| Limon |
KG |
0.300 |
| Gıda boyası |
KG |
0.002 |
| Su |
LT |
2.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Armutların kabukları soyulup ortadan ikiye kesilir. |
|
| |
|
|
| 2.Toz şeker,su,ikiye kesilmiş limon kısık ateşte kaynatılıp sos |
| elde edilir.Armutlar ilave edilerek 10 dakika pişirilir. |
|
| |
|
|
| 3.Sosu süzdürülüp soğutulur.Krem şanti ve taze nane yaprakları |
| ile dekore edilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 