| YEMEK İSMİ: | KAYISI KOMPOSTO | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Kuru kayısı | KG | 5.000 |
| Şeker | KG | 5.000 |
| Limon suyu | KG | 0.100 |
| Karanfil | KG | 0.010 |
| Su | LT | 10.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Kuru kayısı temizlenip suyla ıslanır ve süzdürülür. | ||
| 2.Su ve şeker kaynatılır.Kayısılar ilave edilir. | ||
| 3.Limon ve karanfil ile tatlandırılarak soğuk olarak servis edilir. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 