| YEMEK İSMİ: |
PEYNİR TATLISI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| un |
KG |
1.000 |
| İrmik |
KG |
1.000 |
| Yumurta |
ADET |
10.000 |
| Kabartma tozu |
KG |
0.020 |
| Beyaz peynir |
KG |
0.800 |
| Margarin |
KG |
0.500 |
| Vanilya |
KG |
0.020 |
| Şeker |
KG |
5.000 |
| Limon suyu |
LT |
0.020 |
| Su |
LT |
4.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Un,irmik,yumurta,kabartma tozu,şeker,rendelenmiş beyaz |
| peynir karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Bir tepsiye yağlanarak hazırlanmış olan malzemeler üzerine |
| dökülür ve 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. |
|
| |
|
|
| 3.Şeker,limon suyu,su bir tencerede kaynatılarak şurup elde edilir. |
| |
|
|
| 4.Pişmiş olan peynir tatlısının üzerine hazırlanan şurup ilave |
| edilerek olarak servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 