| YEMEK İSMİ: | ŞARLOT | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Süt | LT | 3.500 |
| Krem şanti | KG | 2.000 |
| Toz jelatin | KG | 0.500 |
| Yumurta (sarısı) | ADET | 15.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Süt,şeker,krema,yumurta sarısı ve jelatin karıştırılır. | ||
| 2.Şarlot kabına konulur,soğuk odada soğutularak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 