| YEMEK İSMİ: | MOCCA MUS | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Yumurta (beyazı) | ADET | 25.000 |
| Krem şanti | KG | 4.000 |
| Mocca | KG | 1.000 |
| Vanilya | KG | 0.020 |
| Küvertür çikolata | KG | 0.500 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Yumurta akı çırpılır,krem şanti ile karıştırılır. | ||
| 2.Mocca ve vanilya eklenir. | ||
| 3.Üzerine çikolata rendelenerek servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 