| YEMEK İSMİ: |
PORTAKAL SOSLU ŞEFTALİ PUDİNG |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Süt |
LT |
5.000 |
| Şeker |
KG |
1.250 |
| Portakal konsantresi |
LT |
0.250 |
| Şeftali komposto |
KG |
2.000 |
| Nişasta |
KG |
0.300 |
| Vanilya |
KG |
0.010 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Süt ve şeker kaynatılıp,portakal konsantresi,ince kıyılmış şeftali |
| komposto ve vanilya ilave edilir. |
|
|
| 2.Soğuk suda incetilmiş nişasta karıştırılarak kaynayan süte |
|
|
| dökülüp bağlanır. |
|
|
| 3.Puding kaplarına dökülerek soğutulur ve servise sunulur. |
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 