| YEMEK İSMİ: |
REVANİ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Un |
KG |
3.000 |
| İrmik |
KG |
3.000 |
| Yumurta |
ADET |
50.000 |
| Kabartma tozu |
KG |
0.200 |
| Margarin |
KG |
0.500 |
| Vanilya |
KG |
0.020 |
| Şeker |
KG |
6.000 |
| Limon suyu |
LT |
0.200 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Yumurta mikserde 30 dakika çırpılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Un,irmik,kabartma tozu,şeker yumurtaya ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Margarinle yağlanmış olan tepsiye hazırlanmış olan hamur |
|
|
| dökülür ve 180 derece fırında 15 dakika pişirilir. |
|
|
| |
|
|
| 4.Şker,limon suyu,su bir tencerede kaybatılarak şurup elde edilir. |
|
|
| |
|
|
| 5.Pişmiş olan revaninin üzerine hazırlanan şurup ilave edilerek |
|
|
| soğuk olarak servise sunulur. |
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 