| YEMEK İSMİ: |
TURTE LEMZİR |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Un |
KG |
2.000 |
| Yumurta |
ADET |
6.000 |
| Patiseri margarini |
KG |
1.500 |
| Şeker |
KG |
0.500 |
| Kabartma tozu |
KG |
0.030 |
| Limon suyu |
LT |
0.500 |
| Tarçın |
KG |
0.100 |
| Badem tozu |
KG |
0.100 |
| Fındık tozu |
KG |
1.200 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Un,yumurta ve margarin hamur haline getirilir. |
|
| |
|
|
| 2.Hamur açılır ve turta kalıbına yerleştirilir.Diğer malzemeler |
| karıştırılarak üzeri hamurla işlenir.180 derece fırında 20 dakika |
| pişirilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Sıcak olarak servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 