| YEMEK İSMİ: | TUZLU KURABİYE HAMURU | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Yumurta | ADET | 20.000 |
| Margarin | KG | 2.500 |
| Un | KG | 5.000 |
| Tuz | KG | 0.300 |
| Kabartma tozu | KG | 0.050 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Un mermere konarak ortası açılır. | ||
| 2.İçine margarin,tuz,yumurta,kabartma tozu konularak hamur | ||
| yoğrulur.Tuzlu kurabiye hamuru elde edilir. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 