| YEMEK İSMİ: |
VİŞNE ŞARLOT |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Krem şanti |
KG |
3.000 |
| Vişne konserve |
KG |
0.800 |
| Vanilya |
KG |
0.020 |
| Yumurta (sarısı) |
ADET |
20.000 |
| Toz jelatin |
KG |
0.600 |
| Yoğurt |
KG |
1.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Krem şanti,yoğurt ve vanilya ısıtılır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Ara ara yumurta sarısı ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Toz jelatin eritilir,hazırlanan karışımına ilave edilir,soğuk dolaba |
| konularak soğuk olarak servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 