| YEMEK İSMİ: | VİŞNELİ MUS | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Yumurta | ADET | 25.000 |
| Krem şanti | KG | 4.000 |
| Vişne konsantresi | LT | 2.000 |
| Vanilya | KG | 0.020 |
| Vişne | KG | 2.000 |
| Toz jöle | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Yumurta akı çırpılır,krem şanti,toz jöle ve vişne ile karıştırılır. | ||
| 2.Vişne konsantresi ve vanilya eklenir. | ||
| 3.Üzerine vişne dekoru edilerek servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 