| YEMEK İSMİ: |
ŞEYTAN SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Dana nuar |
KG |
0.400 |
| Havuç |
KG |
0.100 |
| Kornişon turşu |
KG |
0.100 |
| Soğan |
KG |
0.050 |
| Dere otu |
KG |
0.010 |
| Limon suyu |
LT |
0.010 |
| Hardal |
KG |
0.008 |
| Tuz |
KG |
0.010 |
| Beyaz biber |
KG |
0.008 |
| Ketçap |
KG |
0.050 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pişmiş dana eti ve diğer sebzeler jülyen şeklinde doğranır. |
| |
|
|
| 2.Hardal,ketçap,limon suyu ve hazırlanan diğer malzemeler |
| karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Üzerine dereotu ilave edilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 