| YEMEK İSMİ: | ROSTBEEF MADALYON ŞİŞ MEKSİKA USULU | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Dana antrekot | KG | 1.000 |
| Kaya tuzu | KG | 0.010 |
| Toz karabiber | KG | 0.010 |
| Pul biber | KG | 0.010 |
| Ayçiçek yağı | LT | 0.010 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Etler 4 çeşit parçaya kesilir.Tuz,karabiber ve yağ ile marine edilir. | ||
| 2.Şişlere dizilir ve ızgarada pişirilerek servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 