| YEMEK İSMİ: ÇİN USULÜ BEYAZ LAHANA SOTE | ||
| PORSİYON :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | 100 | PAX |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Beyaz lahana | KG | 4.000 |
| Soya filizi | KG | 1.000 |
| Havuç | KG | 1.000 |
| Köri | KG | 0.100 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Soya sos | KG | 0.100 |
| Zeytinyağ | LT | 0.300 |
| Sarımsak | KG | 0.100 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.beyaz lahanalar ve havuçlar jülyen şeklinde doğranır. | ||
| 2.Yağ,tuz,köri,üzüm,soya sos,karabiber karıştırılır. | ||
| 3.Üzerine soya filizi dekore edilerek servise sunulur. | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 