| YEMEK İSMİ: |
FINDIKLI BROKOLİ |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Brokoli |
KG |
8.000 |
| File fındık |
KG |
0.500 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Kırmızı taze biber |
KG |
0.500 |
| Margarin |
KG |
0.300 |
| Kuru soğan |
KG |
0.500 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Brokoli haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.İnce doğranmış sarımsak,soğan,kırmızı biber margarinle sote |
| edilir,kırılmış fındık ilave edilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Bu karışımın içine haşlanmış brokoli eklenir ve baharatla |
| tatlandırılarak servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 