| YEMEK İSMİ: |
KARIŞIK SEBZE SOTE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Kabak |
KG |
1.500 |
| Havuç |
KG |
1.500 |
| Bezelye |
KG |
1.000 |
| Mısır |
KG |
1.000 |
| Taze fasulye |
KG |
1.500 |
| Maydanoz |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Tereyağı |
KG |
0.300 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Tüm sebzeler temizlenir ve küp şeklinde doğranır. |
|
| |
|
|
| 2.Soğan ve sarımsak çok ince doğranır ve tereyağında sote edilir. |
| Sebzeler ilave edilerek sotelenmeye devam edilir. |
|
| |
|
|
| 3.Tuz ve biber ile tatlandırılarak servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 