| YEMEK İSMİ: |
BAMİ GORENG |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Jambon |
KG |
1.500 |
| Haşlama tavuk eti |
KG |
5.000 |
| Soğan |
KG |
1.000 |
| Margarin |
KG |
0.300 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Yeşil biber |
KG |
0.500 |
| Havuç |
KG |
1.000 |
| Beyaz lahana |
KG |
1.000 |
| Soya filizi |
KG |
0.500 |
| Haşlanmış makarna |
KG |
5.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Bezelye |
KG |
0.500 |
| Soya sos |
LT |
0.300 |
| Taze kişniş |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Soğan ve sarımsak tereyağda sotelenir. |
|
|
| |
|
|
| 2.Biber,havuç,jambon,haşlama tavuk ve erişte ilave edilir. |
| |
|
|
| 3.Baharatla tatlandırılarak servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 