| YEMEK İSMİ: |
ÇİN USULÜ SEBZELİ MAKARNA |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinç makarnası |
KG |
4.000 |
| Kabak |
KG |
0.500 |
| Havuç |
KG |
0.500 |
| Kuru soğan |
KG |
0.300 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Ayçiçek yağı |
LT |
0.300 |
| Margarin |
KG |
0.300 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Makarnalar haşlanır ve süzülerek ayrı bir kaba alınır. |
| |
|
|
| 2.Sebzeler jülyen şeklinde doğranır,margarinle sote edilir ve |
| makarna ilave edilir. |
|
|
| 3.Baharatlarla tatlandırılır. |
|
|
| 4.İnce kıyılmış maydanoz serpilerek servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 