| YEMEK İSMİ: |
MAKARNA GRATEN |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Makarna (Spagetti no:3) |
KG |
6.000 |
| Beşamel sos |
KG |
4.000 |
| Kaşar peyniri |
KG |
1.000 |
| Yumurta |
ADET |
30.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Makarnalar haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Yumurta,tuz ve beşamel sos karıştırılarak koyu çorba kıvamına |
| getirilir. |
|
|
| |
|
|
| 3.Hazırlanan karışımın bir kısmı makarna ile karıştırılır.Kalan |
| karışım makarna üzerine yayılır.Üzerine kaşar peyniri serpiştirilir. |
| |
|
|
| 4.180 derece fırında 20 dakika kızartılır ve servise sunulur. |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 