| YEMEK İSMİ: |
BEZELYELİ PİLAV |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinç |
KG |
5.000 |
| Bezelye |
KG |
1.000 |
| Tereyağı |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Et bulyon |
KG |
0.200 |
| Safran |
KG |
0.050 |
| Su |
LT |
4.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pirinçler ılık suda 30 dakika ıslatılarak yıkanır ve tereyağında |
| pembeleşene kadar kavrulur. |
|
|
| |
|
|
| 2.Baharatlarla tatlandırılır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Et suyu,safran,bezelye ilave edilerek 10 dakika pişirilir ve |
| servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 