| YEMEK İSMİ: |
MERCİMEK SALATASI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
|
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Yeşil mercimek |
KG |
4.000 |
| Taze soğan |
KG |
1.000 |
| Dereotu |
KG |
0.100 |
| Domates |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Limon suyu |
LT |
0.100 |
| Zeytinyağı |
LT |
0.300 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Havuç |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Mercimekler haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.Haşlanmış havuç ve domates küp şeklinde doğranır. |
|
|
| |
|
|
| 3.Taze soğan,dereotu ve maydanozlar ince kıyılır.Mercimekle |
| karıştırılır. |
|
|
| |
|
|
| 4.Zeytinyağı,limon suyu ve baharatlarla tatlandırılarak servise |
| sunulur. |
|
|
| |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
| |
|
|
| |
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 