| YEMEK İSMİ: |
MERCİMEKLİ PİLAV |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Pirinç |
KG |
2.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Yeşil mercimek |
KG |
2.000 |
| Tereyağ |
LT |
0.500 |
| Et bulyon |
KG |
0.200 |
| Su |
LT |
6.000 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Pirinç ve mercimek ayıklandıktan sonra ayrı ayrı ıslatılır. |
| |
|
|
| 2.Suyu süzülen mercimek ve pirinç tereyağında sotelenir.Bulyon |
| tuz,biber ve su ilave edilerek kısık ateşte 20 dakika pişirilir. |
| |
|
|
| 3.15 dakika demlendikten sonra servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 