| YEMEK İSMİ: |
KREMALI PATATES |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Patates |
KG |
10.000 |
| Krema |
KG |
1.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Yumurta |
ADET |
20.000 |
| Süt |
LT |
1.000 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Patatesler soyulup ince halka şeklinde doğranır. |
|
| 2.Çırpılmış yumurta,süt,krema ilave edilir. |
|
|
| 3.Patatesler çırpılmış karışıma karıştırılarak baharatla tatlandırılarak |
|
|
| 180 derece fırında 20 dakika pişirilir. |
|
|
| 4.Maydanozla dekorlanarak servise sunulur. |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 