| YEMEK İSMİ: |
PATATES FOLYO |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Patates |
KG |
10.000 |
| Aliminyum folyo |
METRE |
5.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Krema |
KG |
0.500 |
| Süzme yoğurt |
KG |
1.500 |
| Dereotu |
KG |
0.100 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| Taze soğan |
KG |
0.500 |
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Patatesler temizlenir,tuzlanır folyo ile sarılır. |
|
| 2.Dereoru,karabiber,taze soğan ince doğranır.Krema,süzme |
| yoğurt,sarımsak,tuz ile tatlandırılarak karışım elde edilir. |
| 3.Patatesler 180 derece fırında 1 saat pişirilir. |
|
| 4.Hazırlanmış olan karışım ile servise sunulur. |
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 