| YEMEK İSMİ: | PATATES PÜRE | |
| PORSİYON: | 100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR | |
| MALZEMELER | BİRİM | MİKTAR |
| Patates | KG | 10.000 |
| Süt | LT | 3.000 |
| Tereyağı | KG | 0.500 |
| Tuz | KG | 0.100 |
| Krema | LT | 1.000 |
| HAZIRLANIŞI: | ||
| 1.Patatesler kabukları soyularak dörde bölünüp haşlanır ve kıyma | ||
| makinasından çekilerek püre yapılır. | ||
| 2.Tereyağı,püre,süt,krema ilave edilerek 10 dakika kısık ateşte | ||
| pişirilir. | ||
| 3.Baharatla tatlandırılarak servise sunulur. | ||
| www.ramazankir.com | ||
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 