| YEMEK İSMİ: |
KARNIBAHAR SOTE |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Karnabahar |
KG |
8.000 |
| Tereyağı |
KG |
0.300 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Toz karabiber |
KG |
0.080 |
| Kuru soğan |
KG |
1.000 |
| Sarımsak |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| |
|
|
| 1.Karnıbahar haşlanır. |
|
|
| |
|
|
| 2.İnce kıyılmış soğan,sarımsak tereyağında sotelenir.Haşlanan |
| karnıbaharlar ilave edilerek baharatla tatlandırılıp maydanoz ile |
| dekore edilerek servise sunulur. |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 