| YEMEK İSMİ: |
PATATES SOĞANLI |
|
| PORSİYON: |
100 :AÇIK BÜFE İÇİNDİR |
| MALZEMELER |
BİRİM |
MİKTAR |
| Patates |
KG |
10.000 |
| Soğan |
KG |
4.000 |
| Tuz |
KG |
0.100 |
| Karabiber |
KG |
0.080 |
| Frita yağ |
LT |
3.000 |
| Maydanoz |
KG |
0.100 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
|
|
| HAZIRLANIŞI: |
|
|
| 1.Patates soyulur ve ince yuvarlak dilim şeklinde doğranır. |
|
|
| 2.Patatesler fritözde kızartılır. |
|
|
| 3.Soğanlar jülyen şeklinde doğranır,tavada sotelenir ve patateslere |
|
|
| ilave edilir. |
|
|
| 4.Baharatlarla tatlandırılır. |
|
|
| |
|
|
| 5.Maydanozla dekorlanarak servis edilir. |
|
|
| |
|
|
| |
|
www.ramazankir.com |
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 