| COVID-19 DEPO ÇEKLİST |
| OTEL İSMİ: |
| ADI VE İMZASI : |
| TARİH: ——–/——–/2020 |
| SIRA NO: |
SORULAR |
EVET |
HAYIR |
AÇIKLAMA |
| 1 |
Temizlik planı çerçevesinde ilgili tüm alanlar temizlenmiş mi? |
|
|
|
| 2 |
Bu temizliklerle ilgili kayıtlar tutulmuş mu? |
|
|
|
| 3 |
Ürün kontrol kaydı formuna dair kayıtlar tutulmuş mu? |
|
|
|
| 4 |
Taze / donuk balık ürünlerinin sevkiyat süreçlerinde talep edilmesi gereken evraklar mevcut mu? |
|
|
|
| 5 |
Taze / donuk et ürünlerinin sevkiyat süreçlerinde talep edilmesi gereken evraklar mevcut mu? / |
|
|
|
| 6 |
Taze / donuk kanatlı ürünlerinin sevkiyat süreçlerinde talep edilmesi gereken evraklar mevcut mu? |
|
|
|
| 7 |
Sevkiyat için gelen her aracın dezenfeksiyon belgesi alınmış mı? |
|
|
|
| 8 |
Sevkiyat için gelen her personelin ilgili evraklarının bulunduğu dosyalar mevcut mu? |
|
|
|
| 9 |
Uygunsuzluk durumunda yapılması gerekenler depo personeli tarafından biliniyor mu? |
|
|
|
| 10 |
Sevkiyat ile gelen ürünlerin dış ambalajlarının uzaklaştırılması ve dezenfeksiyonu için bir alan tanımlanmış mı? |
|
|
|
| 11 |
Ürünler depo veya üretim alanlarına gitmeden steril ediliyor mu? İlgili uygulama sahada gözlemlendi mi? |
|
|
|
| 12 |
Ambalajsız ürün tespit edildi mi? |
|
|
|
| 13 |
Tedarikçiler, tedarikçi kontrol programı kapsamında denetlenmiş mi? Denetim sonucu uygun bulunmuş mu? |
|
|
|
| 14 |
Tedarikçilerin Gıda Güvenliği belgeleri mevcut mu? |
|
|
|
| 15 |
Son kullanma tarihi geçmiş ürün mevcut mu? |
|
|
|
| 16 |
Depo giriş etiketi bulunmayan ürün mevcut mu? |
|
|
|
| 17 |
Depo personelinin KKD’ları mevcut mu? |
|
|
|
| 18 |
Kişisel hijyen malzemeleri atıkları için gri konteynır mevcut mu? |
|
|
|
| 19 |
Corona virüs şüphesi bulunması durumunda ne yapılması gerektiği depo ekibi tarafından biliniyor mu? |
|
|
|
| 20 |
Depo personeli COVID-19 salgını ile ilgili gerekli eğitimi almış mı? |
|
|
|
| www.ramazankir.com |
|
|
|
|
|
|
|
Tecrübe para gibidir . Kazandıkça harcarsın . Ramazan Kır (2007)
Chef Ramazan Kır Eğitim Sitesi 